インド系のカレー屋の開店を目指すなら、よりインド風の特徴がある個性的な店舗デザインをすることをおすすめします。それが他店との差別化につながります。

より本格的なインド料理を提供するカレー屋として、本物らしさを演出するなら、タンドリー窯を用意し、ナンやタンドリーチキンを焼く様子を外から見られるようにするなど、インド料理を提供する場として臨場感を出すような店舗のデザインを工夫すると良いでしょう。

ここでは、インド系のカレーを提供するカレー屋の店舗デザインを考える際に留意するポイントを説明していきます。

カレー屋の装飾アイテムで気を付けること

インド系のカレーを提供する店で、インド更紗などの布を多用していることがあります。が、布は埃が付きやすく掃除も大変です。飲食店として清潔感が第一ですから、布を使う場合は、ガラスなどに挟むなど、埃が付かない工夫が必要になります。

カレー屋の香辛料の臭い対策を怠らない

カレーに使用する香辛料の香りは独特なため、時には近隣から苦情が出る可能性があります。その対策として排気に十分配慮し、事前にどのように処理をするかしっかり検討しておきましょう。

カレー屋の店舗デザインで使いたい色彩

カレーに使う香辛料は、幸せを感じるホルモンの分泌を促すものが含まれているそうです。より幸福感をアップして、楽しく食事をしてもらうために、ゴールドや、イエロー、オレンジ、ピンクなど、明るくゴージャスな雰囲気の色彩を店舗デザインにも流用しましょう。

カレー屋の店舗デザインに使いたい素材

インド系のカレー屋を追求するならば、壁に使用する素材は、予算があればインド砂岩などよりインド系の雰囲気を醸し出すことができるでしょう。

床はインドらしさを醸し出すようなカーペットを敷くことをおすすめします。カレーがこぼれることを考慮すると、シミの目立たないような色柄を選ぶことがポイントです。

インド系のカレー屋の店舗デザインは、インドらしさと、料理を提供する店としての清潔感の両方を兼ね備えていることがポイントです。ゴージャスに提供するという演出を考えたデザインも考慮すると良いでしょう。

業種毎の店舗デザインについて

各業種の店舗デザインについて、下記のページの記事をクリックして、お読みください。

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