カフェを開業するまでには、様々な手順があります。実際にどんな手順があり、どんな事を準備しなければならないかと知らなければ、開業することはできません。また、効率の悪い手順での準備は、開業資金の増加や開業日の遅れにもつながります。カフェ開業を考えたら、まずは効率よく準備を行うためのスケジュールを立てましょう。
ここでは、カフェ開業までの手順例について説明します。
カフェ開業までの手順とは？
| 時期 | 内容 |
| 1年前 |
|
| 半年前 | |
| 4か月前 | 店舗工事の基本的な流れを確認する |
| 3か月前 |
|
| 2か月前 |
|
| 1か月前 | |
| 1週間前 | 開店に向けて、シミュレーションを行う。 |
※手順の詳細な内容について、項目ごとに説明しています。 それぞれを確認し、やるべき事についてしっかりと理解しましょう。
開業準備の注意点とは？
カフェ開業までの手順を考える中で、いくつかの注意点をまとめてみました。
- 良い物件が見つかり、契約開始すると、開業まで一気に作業が進みます。物件契約前までに、事業計画を作っておきましょう。
- 内装工事の規模により、工事スケジュールが変わります。内装工事のスケジュールに合わせた手順を考えましょう。また、内装工事はトラブルにより、納期が遅れる場合もあります。少し余裕のあるスケジュールを立てましょう。
- 作業の後まわしした場合、オープン前に作業が集中します。決めた手順でも前倒ししてできるものは早めに片付けましょう。
開業するまでの手順は余裕を持つこと
カフェを早く開業したいために、手順を飛ばしオープンしては、開業後に大きな問題になりかねません。特に準備不足のままの開店した場合、お客様にご迷惑や悪い印象を与えてしまっては、本末転倒です。
また、予算を抑えるために、スケジュールをタイトにすると、開業1ヵ月前は寝る暇もなくなり、本当のスタートなる開業後に身体を壊してしまう場合もあります。余裕のある手順を作り、しっかりと作業をこなし、準備万端でカフェ開業しましょう。
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